果蔬切片機(jī)（本機(jī)又叫：下壓切片機(jī)）可以將山藥、木薯、紅薯、地瓜、香蕉、蘿卜等新鮮直根系產(chǎn)品加工成片狀，采用旋轉(zhuǎn)的刀盤切削，具有切面質(zhì)量好，制品厚薄均勻，切面組織新鮮，不破壞標(biāo)準(zhǔn)組織，同時(shí)該機(jī)切片效率高，操作方便。

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果蔬切片機(jī)適用于山藥、木薯、紅薯、地瓜、香蕉、蘿卜、黃瓜、茄子、蓮藕、獼猴桃等的自動(dòng)切片，應(yīng)用廣泛。

1.果蔬切片機(jī)采用旋轉(zhuǎn)刀盤切削，切片厚度可自由調(diào)節(jié)，蓮藕切片機(jī)機(jī)內(nèi)設(shè)果蔬定向器，確保正面切割。

2..斷電保護(hù)，更安全，電磁保護(hù)器，防止電機(jī)過載、電壓不穩(wěn)對(duì)電機(jī)損壞；

3.整機(jī)采用不銹鋼制造，外觀美觀、清洗方便；

4.切刀采用不銹鋼鑄造而成，高硬度，刀刃鋒利不變形，工作效率高。成型好，而且薄厚可以自行調(diào)節(jié)。

5.切好的成品，切面光滑、無破碎、成型好、成品率高，而且厚薄可自由調(diào)節(jié)。果蔬切片機(jī)在切割過程中摩擦力小，切面溫度低，利于保鮮。